Le Label National Antigaspillage Alimentaire est un outil clé pour lutter contre le gaspillage alimentaire en France et faire progresser la durabilité des ressources alimentaires.
Chaque année, 20 à 30% des denrées alimentaires produites en France sont gaspillées, selon l’Ademe. Ce gaspillage représente une perte considérable de ressources précieuses, mais aussi des émissions de gaz à effet de serre supplémentaires liées à la production, au transport et à la gestion des déchets alimentaires.
Le Label National Antigaspillage Alimentaire permet aux entreprises d’afficher leur engagement en faveur d’une utilisation plus durable des ressources alimentaires.
Cet engagement peut se manifester de différentes manières :
1. La redistribution des denrées invendues à des organismes caritatifs. Les denrées encore consommables peuvent être données à des associations ou des organismes caritatifs pour être consommées par des personnes en situation de besoin. Cela permet de réduire les déchets alimentaires tout en aidant les plus démunis.
2. La réduction de la surproduction en ajustant les commandes en fonction de la demande réelle. Les entreprises peuvent éviter de produire trop de nourriture en ajustant leur production en fonction des besoins réels de la demande. Cela réduit les déchets alimentaires et les coûts liés à la production.
3. L’utilisation de techniques de stockage et de transformation pour prolonger la durée de conservation des aliments. Les techniques de stockage et de transformation peuvent être utilisées pour prolonger la durée de conservation des aliments et éviter qu’ils ne soient gaspillés. Cela peut inclure la mise en place de systèmes de réfrigération adéquats, la transformation des denrées alimentaires en produits de longue conservation, etc.
En adoptant le Label National Anti-Gaspillage Alimentaire, les entreprises peuvent bénéficier de plusieurs avantages. Une étude menée par l’Ademe a montré que les entreprises qui ont mis en place des stratégies de réduction des déchets alimentaires ont réussi à réduire leurs coûts de 1 à 3% en moyenne.
Les entreprises peuvent aussi renforcer leur réputation et leur attractivité auprès des consommateurs sensibles à ces enjeux, ce qui peut les aider à se démarquer de leurs concurrents et à fidéliser leur clientèle.
